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El rincón de Sangüi

Tronco relleno de dátiles y nueces

Sangüi Supermercados • 11 de diciembre de 2023

Recetas navideñas Tronco relleno de dátiles y nueces

Tronco relleno de dátiles y nueces

Ingredientes (8 personas):

• 1 huevo • 3 claras • 50 g de harina de avena • 30 g de nueces molidas • 60 ml de leche desnatada o vegetal • Sal rosa • Stevia o sacarina líquida Para el relleno: • 100 g de dátiles sin azúcar • 60 ml de agua 100 g de nueces • 2 cdas. de cacao

Preparación:

1. Mezcla el huevo, la leche y las harinas en un bol. Remueve bien y agrega una pizca de sal al edulcorante. Incorpora las claras montadas mezclando con movimientos envolventes hasta que no aparezcan grumos.

2. Forra la bandeja de horno con papel vegetal y vierte la mezcla sobre ella. Hornea a 180°, unos 8-10 min, con calor arriba y abajo. Saca del horno, deja que enfríe un poco y despégala despacito para que no se rompa.

3. Tritura los dátiles (que habrás dejado previamente en remojo de agua caliente) con un poco de agua hasta obtener una masa suave. Agrega el cacao en polvo y sigue triturando para que se integre bien. Añade las nueces picadas al final.

4. Extiende la mezcla encima de la lámina de bizcocho y enrolla con cuidado para formar un rollito. Envuelve en papel film y deja reposar en la nevera unas horas. Decora con chocolate fundido y nueces y sirve.

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Receta café Azteka Ingredientes: 1 Café solo o café expreso ( 1 cápsula de delicioso café Mushucoffee) 1 Cucharada de leche condensada 1 Cucharadita de cacao en polvo amargo 100 ml de leche desnatada ¼ de Cucharadita de Canela en polvo 3 Cucharaditas de sirope de caramelo 4 Cucharaditas de nata para montar 1 Barrita de canela en rama Preparación: Necesitaremos una batidora para prepararlo. Primero en un vaso añadiremos a 1 cucharada de leche a temperatura ambiente el cacao y la canela y lo dejaremos reposar mientras batimos con la batidora la leche condensada hasta que quede bien fina. Preparamos un café expreso de la marca Mushucoffee u otro café en cápsulas disponible en casa, bién podemos preparar café expreso descafeinado, y se lo añadimos a la leche condensada que hemos batido. Preparamos la nata montada y se la añadimos a la mezcla anterior sin removerla. Si queremos añadirle licor hemos de utilizar Curasao rojo. Una variante más sencilla de preparar es mezclar café con helado de chocolate, añadir la nata montada y servir bien frío. No está mal, pero es muy diferente de la receta original
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