Esta receta de sushi es perfecta para preparar con tus niños, ya que ellos podrán hacer las combinaciones de colores y así disfrutar mucho más su propio rollo de sushi. ¡No te pierdas este sushi de colores!
Ingredientes
6 porciones
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- 2 tazas de arroz de sushi, cocido
- 1 cucharada de colorante artificial amarillo
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharada de colorante verde
- 1 cucharada de colorante artificial azul
- 3 hojas de alga nori
- 1/2 aguacates, en rebanadas
- 1/2 tazas de mango, cortado en rebanadas delgadas
- 1/2 pepinos, cortado en tiras delgadas
- 1/2 tazas de queso crema, cortado en tiras delgadas
Preparación
Diluye cada colorante con 4 cucharadas de agua. Reserva.
Divide el arroz en cuatro recipientes. Añade a cada uno dos cucharadas de un solo colorante de los diluidos en el paso anterior: amarillo, rojo, verde o azul. Mezcla por separado para obtener cuatro colores diferentes y reserva.
Extiende la hoja nori sobre un tapete para
sushi, con ayuda de un bowl con agua moja tus manos y coloca encima del
alga filas de arroz de cada color a lo largo, y comprime muy bien todo
el arroz para que quede parejo, como se muestra en el video.
Agrega de forma horizontal el pepino, encima el queso, el aguacate y el mango sobre solo una esquina del arroz.
Dobla le rollo de forma horizontal
apretando en cada vuelta para compactar muy bien el rollo. Con un
cuchillo corta el sushi en rebanadas delgadas mojando primero el
cuchillo para que sea más fácil de cortar, corta primero el rollo a la
mitad, y esa mitad a la mitad y así consecutivamente. Sirve en un
platón, acompaña de salsa de soya y un te helado.
PRESENTACIÓN
Sirve en una tabla y coloca cada sushi ligeramente encima del otro.
TIPS
Lava el arroz muy bien, hasta que el agua
salga transparente, déjalo escurrir, hervir el arroz con agua y una
cucharada de vinagre y una cucharada de azúcar a fuego medio.