POLLO estilo GRIEGO con salsa de YOGUR y MENTA

Aprende a preparar el mejor pollo estilo griego con esta sencilla receta, ¡con salsa de yogur con menta!

• 4 milanesas de pechuga de pollo
• 1 cucharada de menta seca o fresca y picada
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal al gusto

Salsa tzatzik

• 1 pepino mediano
• ½ taza de yogurt natural
• ½ taza de menta (puedes usar hierbabuena si no la encuentras)
• 2 cucharadas de cebolla
• 2 cucharadas de eneldo fresco o seco
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Las costas de Grecia nunca se sintieron tan cerca. Sorprende a tu familia con este viaje de sabores hecho con ingredientes que encuentras fácilmente en el supermercado.

Preparación

1. CUBRE las pechugas de pollo con menta, orégano, pimienta y sal al gusto por ambos lados.
2. COCÍNALAS en un sartén con poca grasa hasta que estén cocidas. Reservar.
3. RALLA el pepino en un rallador de queso, mezcla con mucha sal y déjalo reposar por 5 minutos o hasta que se llene de agua.
4. ESCURRE y enjuaga el exceso de sal con ayuda de un colador y agua limpia. Mientras,
5. PICA menta, cebolla y eneldo finamente.
6. MEZCLA pepino, yogurt, menta, cebolla, eneldo, sal y pimienta.
7. AGREGA al último el aceite de oliva y reserva un poco para decorar.
8. SIRVE el pollo aún caliente con la salsa tzatziki frío o al tiempo; acompaña con pan pita y vegetales asados. Yo lo serví con un poco de betabel asado y es una delicia.